Felul principal

Chateaubriand con Vino Brodo

Chateaubriand con Vino Brodo

a făcut | 18 comentarii fotografii

Rețetă de: Rob Foote

"O prăjitură rapidă și gustoasă care folosește picăturile pentru un sos minunat. Utilizați sos suplimentar pentru cartofi prăjiți și legume." > Salvez am făcut-o adăugată la lista de cumpărături ..

ingrediente

1 h 5 m portii 647 cals Reteta originala produce 4 portii
  • Regla
  • S.U.A.
  • Metric
Notă: Instrucțiunile de rețetă sunt pentru dimensiunea originală.
  • 1 lingura de carne de vită, prăjită
  • 2 cuișoare usturoi, tăiate
  • 1/4 ceasca de ulei de masline extra virgin
  • 1 lingură de lămâie sau suc de lămâie
  • 1 ou oregano uscat
  • 1 busuioc uscat
  • 1 măr de mărar uscat
  • 1 roz rozmarin uscat
  • 1 cimbru cimbru uscat
  • 2 linguri întregi de piper galben
  • 1 cană de apă
  • 2 linguri de muștar Dijon
  • 1 cățel de usturoi tocat proaspat
  • 1/4 cană de unt
  • 1 1/2 cesti de vin rosu uscat
  • Adăugați toate ingredientele la listă
  • Adăugați toate ingredientele la listă

Directii

  • Prep

    15 m
  • bucătar

    50 m
  • Gata în

    1 h 5 m
  1. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F (190 grade C).
  2. Tăiați 8 fante mici în friptură. Introduceți usturoiul în fante.
  3. Într-un castron mediu, amestecați împreună ulei de măsline, suc de lămâie, oregano, busuioc, marar, rozmarin și cimbru. Puneți peste friptura. Cu o lingură mică, apăsați pe coaja de piper întreg. Puneți friptura pe un suport într-o tavă de prăjire și turnați apă în fundul tigaiei.
  4. Coaceți într-un cuptor preîncălzit, 20 de minute pentru rar mediu, 40 de minute pentru bine făcut. Îndepărtați friptura la o placă de tăiere și lăsați să stea 5 minute.
  5. Se toarnă picăturile din friptura într-o tigaie mică, așezată la foc mic. Se amestecă muștar, usturoi tocat și unt. Gătiți până când untul se topește complet, apoi adăugați vin și reduceți la jumătate. Sos de linguriță pe friptură feliată.

Informații nutriționale


Pe porție: 647 calorii; 51, 8 g grăsime; 7, 7 g carbohidrați; 21 g proteină; 111 mg colesterol; 330 mg sodiu. Nutriție completă

Recomandat

Posturi Populare 2019