Felul principal

Gourmet Ciuperci Risotto

Ceas
  • 337

Gourmet Ciuperci Risotto

a făcut | 1921 recenzii | fotografii

Rețetă de: Myleen Sagrado Sjödin

"Risotto autentic în stil italian a gătit în mod lent și dureros, dar, oh, merită atât de mult." Completează felii de carne la grătar și feluri de mâncare de pui, verifică orezul prin mușcătura în ea, ar trebui să fie ușor al dente (sau să reziste ușor la dinte, nu fi greu în centru). " > Salvez am făcut-o adăugată la lista de cumpărături ..

ingrediente

50 m porții 431 cals Rețeta originală produce 6 porții
  • Regla
  • S.U.A.
  • Metric
Notă: Instrucțiunile de rețetă sunt pentru dimensiunea originală.
  • 6 cesti de supa de pui, impartite
  • 3 linguri de ulei de măsline, împărțite
  • 1 ciupercă portobello, tăiată subțire
  • 1 ciupercă albă, tăiată subțire
  • 2 șobolani, cubați
  • 1 1/2 cupe Arborio orez
  • 1/2 cana de vin alb uscat
  • sare de mare la gust
  • piper negru proaspăt măcinat la gust
  • 3 linguri de arțar tocată mărunt
  • 4 linguri unt
  • 1/3 cana parmezan proaspăt rasă
  • Adăugați toate ingredientele la listă
  • Adăugați toate ingredientele la listă

Directii

  • Prep

    20 m
  • bucătar

    30 m
  • Gata în

    50 m
  1. Într-o cratiță, încălziți supa la foc mic.
  2. 2 linguri de ulei de măsline încălziți într-o cratiță mare, la foc mediu. Se amestecă ciupercile și se gătește până la moale, aproximativ 3 minute. Îndepărtați ciupercile și lichidul și lăsați-le deoparte.
  3. Adăugați 1 lingură de ulei de măsline în tigaie și amestecați în șobolani. Gatiti 1 minut. Adăugați orez, amestecând pentru a acoperi cu ulei, aproximativ 2 minute. Atunci când orezul a luat o culoare palidă, de aur, se toarnă în vin, amestecând constant până când vinul este complet absorbit. Se adaugă bulionul de o jumătate de cupă la orez și se amestecă până când bulionul este absorbit. Continuați să adăugați câte 1/2 cană la fiecare oră, amestecând continuu, până când lichidul este absorbit și orezul este al dente, aproximativ 15-20 de minute.
  4. Scoateți din căldură și amestecați ciupercile cu lichidul, untul, arpagicul și parmezanul. Se condimentează cu gust și sare.

Informații nutriționale


Per Servire: 431 calorii; 16, 6 g grăsime; 56, 6 g carbohidrați; 11, 3 g proteină; 29 mg colesterol; 1131 mg sodiu. Nutriție completă

Recomandat

Posturi Populare 2019