Pâine

Malasadas Dois

Malasadas Dois

a făcut | 17 comentarii fotografii

Rețetă de: Scotty

"O gogoasă portugheză înaltă, prăjită, foarte populară, foarte populară ca fundație în sud-estul Massachusetts unde am crescut". > Salvez am făcut-o adăugată la lista de cumpărături ..

ingrediente

1 d 6 h 30 m porții 121 cals Rețeta originală produce 48 de porții
  • Regla
  • S.U.A.
  • Metric
Notă: Instrucțiunile de rețetă sunt pentru dimensiunea originală.
  • 1 lingurita zahar
  • 1/4 cană apă caldă
  • 1 (0, 25 oz) plic drojdie activă uscată
  • 4 ouă
  • 1 sare de lingurita
  • 4 cesti de faina pentru toate scopurile
  • 1 cană de zahăr alb
  • 1 cană lapte călduță
  • 3/4 cesti de unt sau margarina, topita
  • 1 ulei de ulei vegetal pentru prăjituri
  • 1 cană de zahăr alb pentru decorare
  • Adăugați toate ingredientele la listă
  • Adăugați toate ingredientele la listă

Directii

  • Prep

    1 d 6 h
  • bucătar

    30 m
  • Gata în

    1 d 6 h 30 m
  1. Se dizolvă 1 linguriță de zahăr în apă caldă. Se presară drojdia peste partea de sus și se lasă să stea timp de aproximativ 5 minute pentru a se dizolva.
  2. Într-un castron mare, bateți ouăle și 1 cană de zahăr până când zahărul se dizolvă complet. Se amestecă sarea și făina. Se amestecă amestecul de drojdie, lapte și unt topit. O lingură de lemn funcționează bine pentru asta. Acoperiți și fixați-vă într-un loc cald pentru a se ridica până se dublează.
  3. Odată ce aluatul sa dublat, pumnii și frământarea un pic - mult, dacă doriți. Aluatul trebuie să fie elastic. Acoperiți și lăsați să se ridice din nou. Dacă doriți, puteți frigider peste noapte. Bunica mea l-ar lăsa să se ridice peste noapte, iar ale ei erau uimitoare. Când aluatul sa dublat, este gata de utilizare.
  4. Încălziți uleiul într-o prăjitură adâncă sau o tigaie mare adâncă până la 350 de grade F (175 grade C). Așezați un mic vas de apă în lateral pentru a umezi ușor mâinile înainte de a atinge aluatul. Acest lucru îl va ajuta să nu păzească. Umeziți-vă puțin mâinile puțin, excesul de apă care picură în uleiul fierbinte este foarte periculos.
  5. Cu mâinile ușor ude, adunați o mică minge de aluat în jurul mărimii unei mingi de golf. Întindeți aluatul puțin în timp ce vă întoarceți până când aveți un disc de aproximativ 4 inci lățime. Dacă vă încurcați, aruncați-o înapoi cu celălalt aluat și începeți din nou. Găurile mici sunt bune.
  6. Puneți cu grijă aluatul întins în uleiul fierbinte. Gogoșii ar trebui să umfle un pic în timp ce lovesc uleiul. Gatiti aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Se fac când sunt maronii de aur. Îndepărtați-l din ulei folosind o lingură cu crestătură și scurgeți-vă pe prosoape de hârtie. Se acoperă cu zahăr alb în timp ce este încă fierbinte. Serviți cald.

Note de subsol

  • sfaturi
  • Acestea îngheață foarte bine, încălziți-le în cuptorul cu paiete sau în cuptorul cu microunde.
  • Cu cât subțire le obțineți, cu atât mai repede se prăjește și cu cât mai puțin ulei se consumă.

Informații nutriționale


Per Servire: 121 calorii; 5, 3 g grăsime; 16, 7 g carbohidrați; 1, 9 g proteină; 24 mg colesterol; 77 mg de sodiu. Nutriție completă

Recomandat

Posturi Populare 2019