Felul principal

Ciorbe de porc cu cartofi de ceapă și cidru de cidru

Ciorbe de porc cu cartofi de ceapă și cidru de cidru

a făcut | 1 comentarii fotografii

Rețetă de: LauraF

"De obicei folosesc aragazul meu pentru prepararea fasolei, dar experimentez cu carne cu oase și mă bucur de rezultatele! Ceapa caramelizată mărește într-adevăr aroma în cartofii piure și nu poți merge prost cu un sos care are cidru de mere și muștarul Dijon! " > Salvez am făcut-o adăugată la lista de cumpărături ..

ingrediente

56 m portii 720 cals Reteta originala produce 2 portii
  • Regla
  • S.U.A.
  • Metric
Notă: Instrucțiunile de rețetă sunt pentru dimensiunea originală.
  • 2 (cu grosimea de 1 inci) cu oase în tăietură de porc tăiat în centru
  • 1 lingurita de sare de mare
  • 1/2 linguriță de cimbru uscat
  • 1/2 lingurita de rozmarin uscat
  • 1/4 linguriță piper negru măcinat
  • 1 lingură de ulei vegetal
  • 2 linguri unt, divizate
  • 2 cepe, felii
  • 2 cartofi roșii, curățați și tăiați în cuburi de 1 inch
  • 2 cuișoare usturoi, zdrobite
  • 1 cub de cidură de mere dur
  • 2 linguri de muștar Dijon
  • 1 1/2 linguri de sirop de arțar
  • 1/4 linguriță nucșoară măcinată
  • 1/4 cana de lapte cald
  • Adăugați toate ingredientele la listă
  • Adăugați toate ingredientele la listă

Directii

  • Prep

    15 m
  • bucătar

    36 m
  • Gata în

    56 m
  1. Combinați cotletul de porc, sarea, cimbrul, rozmarinul și piperul într-o pungă de plastic sigilată. Sigilați și agitați până când cotletul de porc este acoperit cu condimente.
  2. Porniți o aragaz sub presiune multifuncțională (cum ar fi Fagor (R)) și selectați funcția Brown. Se toarnă în ulei. Adăugați carne de porc, cu condimente și gatiți până la rumenire, aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Transferați-o pe o farfurie.
  3. Se topește 1 unt de lingură în vas. Gatiti ceapa pana cand este moale si rumenit, de la 8 la 10 minute. Adăugați cartofi și usturoi. Echilibrează cotletul de porc peste cartofi.
  4. Îndepărtați cidru de mere, muștar Dijon, sirop de arțar și nucșoară într-un castron. Se toarna peste cotletul de porc. Închideți și închideți capacul. Selectați presiunea înaltă conform instrucțiunilor producătorului; setați cronometrul timp de 8 minute. Permiteți 10 până la 15 minute pentru a crea presiune.
  5. Lăsați eliberarea naturală timp de 5 minute. Supapa de împingere ușor deschisă pentru a elibera presiunea rămasă mai repede. Transferați cotletul de porc pe o farfurie.
  6. Transferați cartofii și ceapa într-un castron folosind o lingură cu crestătură, lăsând sosul în vas. Adăugați restul de 1 lingură de unt și lapte pe cartofi; amestecati pana se usuca.
  7. Împărțiți cartofii piureți între plăcile de servire. Top cu 1 cotlet de porc. Stergeti sosul pe partea de sus.

Note de subsol

  • Notele bucatarului:
  • Nu mi-a plăcut carnea, așa că 8 minute au lucrat bine pentru mine. Încercați 7 minute dacă nu vă deranjează unele k în centru.
  • Am găsit sosul la fundul oalei suficient de gros, fără a fi nevoie să-l fierb. Setați pe Simmer timp de 5 minute dacă doriți o sare mai groasă.

Informații nutriționale


Per Servire: 720 de calorii; 29, 8 g grăsime; 64, 9 g carbohidrați; 38, 6 g proteină; 114 mg colesterol; 1448 mg sodiu. Nutriție completă

Recomandat

Posturi Populare 2019