Felul principal

Semmelknoedel (găluște de pâine)

  • 11

Semmelknoedel (găluște de pâine)

a făcut | 69 comentarii fotografii

Rețetă de: Peachy

"Oma bavarezul meu a făcut aceste găluște mari să însoțească carnea de porc sau vânatul de prăjit, orice fel de carne cu sos sau ciuperci într-un sos cremos. Serviți o găluță alături de felul tău și acoperă cu puțină sos". > Salvez am făcut-o adăugată la lista de cumpărături ..

ingrediente

50 m porții 506 cals Rețeta originală produce 4 porții
  • Regla
  • S.U.A.
  • Metric
Notă: Instrucțiunile de rețetă sunt pentru dimensiunea originală.
  • 1 (1 lire), pâine franceză învechită, tăiată în cuburi de 1 inch
  • 1 ceasca de lapte
  • 2 linguri unt
  • 1 ceapa tocată mărunt
  • 1 lingura de patrunjel proaspat tocat
  • 2 oua
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1 ardei piper negru
  • 1/2 cesti de pâine uscată de pâine (opțional)
  • Adăugați toate ingredientele la listă
  • Adăugați toate ingredientele la listă

Directii

  • Prep

    30 m
  • bucătar

    20 m
  • Gata în

    50 m
  1. Așezați cuburile de pâine într-un castron mare. Încălziți laptele până când începe să se baloneze la margini, apoi se toarnă peste cuburile de pâine. Se amestecă ușor pentru a acoperi pâinea. Lăsați să se înmoaie timp de 15 minute.
  2. Între timp, topiți untul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați ceapa; gatiti si amestecati pana la licitatie. Se amestecă patrunjelul și se scot din căldură. Se amestecă în castron cu pâine împreună cu ouăle, sare și piper. Utilizați-vă mâinile, strângeți aluatul prin degete până când este neted și lipicios.
  3. Aduceți un oală mare de apă ușor sărată până la fierbere. Apa trebuie să fie de cel puțin 3 sau 4 centimetri adâncime. Când apa se fierbe, se face un test de găluște în jurul mărimii unei portocale mici sau a mandarinei, prin prăjirea și cuppingul între mâinile ude. Scoateți ușor în apă fiartă. Dacă se descompune, aluatul este prea umed. În acest caz, amestecați niște cruzimi de pâine în restul ciocului de găluște.
  4. Formați aluatul rămas în găluște mari și lăsați-l cu grijă în apă fiartă. Se fierbe timp de 20 de minute, apoi se îndepărtează într-o placă de servire cu o linguriță mare. Acestea ar trebui să fie moi, spongioase și delicioase!

Informații nutriționale


Per Servire: 506 calorii; 12, 3 g grăsime; 78, 8 g carbohidrați; 20, 5 g proteină; 113 mg colesterol; 1220 mg sodiu. Nutriție completă

Recomandat

Posturi Populare 2019