Bucătărie de zi cu zi

Puiul venezuelean în oțet (Pollo en Vinagre)

Puiul venezuelean în oțet (Pollo en Vinagre)

a făcut | 0 opinii | fotografii

Rețetă de: Bill Rich

"Oțetul și anghinarea dau acestui fel de mâncare venezueleană o aromă unică. Serviți peste orez." > Salvez am făcut-o adăugată la lista de cumpărături ..

ingrediente

1 h 6 m porții 384 cals Rețeta originală produce 10 porții (1 pui întreg)
  • Regla
  • S.U.A.
  • Metric
Notă: Instrucțiunile de rețetă sunt pentru dimensiunea originală.
  • 1/2 cană de făină universală
  • 1 sare de lingurita
  • 1 (2 l / 2 kilograme) de pui întreg, tăiați în bucăți sau gustați
  • 6 linguri ulei de măsline extra-virgin, împărțit
  • 2 roșii - decojite, însămânțate și tocate
  • 1 (13, 75 uncii) poate inghitiza inimile, drenat si rezervat lichid
  • 1 piper verde, tăiat în benzi
  • 1 (4 oz) pot ciuperci, drenate și lichide rezervate
  • 4 cuișoare usturoi, zdrobite sau mai mult ca gust
  • 2 linguri de oțet alb
  • 1 frunză de dafin
  • 1/2 cana de vin rosu
  • 2 linguri de suc de lamaie
  • 1 lingura de patrunjel proaspat tocat
  • sare si piper negru proaspat macinat la gust
  • Adăugați toate ingredientele la listă
  • Adăugați toate ingredientele la listă

Directii

  • Prep

    15 m
  • bucătar

    51 m
  • Gata în

    1 h 6 m
  1. Combinați făina și o linguriță de sare într-un castron. Dredgeți bucățile de pui în amestec.
  2. Încălziți 1/4 cesti de ulei de măsline într-o tigaie mare, cu un capac pe căldură medie. Adăugați bucăți de pui; gatiti pana se rumeneste pe toate partile, intre 6 si 8 minute. Adăugați roșii, inimă de anghinare lichidă, ardei gras verde, lichior de ciuperci și usturoi. Se adaugă restul de 2 linguri ulei, oțet și frunze de dafin.
  3. Reduceți căldura și fierbeți puiul până când aromele încep să se amestece, aproximativ 10 minute. Adăugați vin roșu, suc de lămâie, patrunjel, sare și piper. Acoperiți și continuați să fierbeți până când puiul este fraged și nu mai este k la os, mai mult de 30 de minute. Un termometru citit instantaneu introdus în apropierea osului ar trebui să citească 165 de grade F (74 grade C). Se amestecă în anghinare și ciuperci; gatiti până când se încălzește, aproximativ 5 minute.

Informații nutriționale


Per Servire: 384 calorii; 31, 4 g grăsime; 12 g carbohidrați; 12, 4 g proteină; 40 mg colesterol; 481 mg sodiu. Nutriție completă

Recomandat

Posturi Populare 2020